[問題]次の4つのうち、食材の冷凍保存に適した下ごしらえの方法として当てはまらないものを選んでください。①魚の切り身類は、表面の水気をペーパータオルなどで拭きとってからラップをかけて冷凍保存する。②ハンバーグのようなものの場合は、火を通した状態…